Depuis leur passage à la viande conforme aux rites musulmans, plusieurs chaînes de restauration rapide en France ne désemplissent plus. L’exemple de celui de Montreuil, littéralement pris d’assaut dès la première soirée, témoigne du potentiel considérable d’un marché que la…
Au centre de la contamination des laits pour bébés qui ébranle actuellement la France et plusieurs pays européens se trouve l’acide arachidonique, un composant importé de Chine et fourni à de grandes enseignes du secteur agroalimentaire. Mais que savons-nous réellement…
L’initiative de promotion d’une alimentation durable, respectueuse de l’environnement et de la santé, fait l’objet d’un intense lobbying. Plusieurs points sensibles bloquent les discussions, dont la consommation de viande. Attendue depuis plus de deux ans dans le cadre de la…
Le pays devrait annoncer un investissement considérable dans ce mécanisme de financement multilatéral. Une façon de montrer l’exemple pour ce dispositif qu’il a lui-même initié. Selon des sources consultées par Reuters, le Brésil devrait devenir mardi 23 septembre le premier…
Le restaurant Izmir situé à Corbeil-Essonnes, célèbre pour son kebab-frites à 3,50 euros, a été contraint de fermer par la préfecture en raison de violations des normes sanitaires. De quoi susciter un déferlement de critiques sur les réseaux sociaux. Son…
L’industrie de la restauration rapide se caractérise par une grande opacité dans la composition de ses produits en France, selon une nouvelle enquête de l’UFC-Que Choisir. McDonald’s, Burger King, KFC, Quick… Les Français raffolent de ces enseignes de restauration rapide…
Le pays de la pomme, de la poire, de l’abricot et de la fraise connaît depuis quelques années une forte désaffection pour les jus de fruits, au détriment de la santé des Français. Les jus de fruits sont de moins…
Les fameuses céréales chocolatées de Nestlé vont réduire leur teneur en sucre et en sel pour répondre aux exigences de l’étiquetage nutritionnel. Une démarche davantage commerciale que sanitaire. Chocapic restera chocolaté, mais avec moins de sucre et de sel, à…
Des médecins tirent la sonnette d’alarme sur la contamination massive des Français par ce métal lourd, dont le caractère cancérogène ne fait plus guère de doute. Si vous êtes en France, vous avez sans doute l’habitude de servir des céréales…
Le changement climatique et ses conséquences influent sur la qualité gustative des fromages. En France, nombreux sont les professionnels de cette tradition culinaire emblématique qui voient leur savoir-faire ancestral bousculé par cette problématique. Vous est-il déjà arrivé de constater que…
