Longtemps considérées comme un simple complément pour sportifs, les protéines s’imposent désormais comme une véritable priorité nationale. Des foyers aux étals des supermarchés, une transformation en profondeur est en train de redéfinir les habitudes alimentaires du pays. Pendant des décennies,…
Comme une antienne, l’idée que le jeûne aurait le pouvoir de soigner certaines maladies graves, notamment le cancer, revient régulièrement dans le débat public. Mais qu’en dit réellement la science ? « C’est hyper important de dire ça aux gens. Après…
Depuis leur passage à la viande conforme aux rites musulmans, plusieurs chaînes de restauration rapide en France ne désemplissent plus. L’exemple de celui de Montreuil, littéralement pris d’assaut dès la première soirée, témoigne du potentiel considérable d’un marché que la…
Longtemps considéré comme un secteur à faible rentabilité, le recyclage connaît une transformation spectaculaire grâce à l’intelligence artificielle. Illustration avec les États-Unis où les investissements se multiplient dans la technologie. Dans l’immense hangar de Murphy Road Recycling, entreprise familiale de…
La question divise les amateurs depuis toujours et sème la confusion dans les rayons des cavistes. Entre le vin rouge, supposément paré de vertus pour la santé cardiovasculaire, et le vin blanc, réputé plus léger et rafraîchissant, lequel mérite vraiment…
Au centre de la contamination des laits pour bébés qui ébranle actuellement la France et plusieurs pays européens se trouve l’acide arachidonique, un composant importé de Chine et fourni à de grandes enseignes du secteur agroalimentaire. Mais que savons-nous réellement…
Bien plus qu’une simple épice, cette plante vivace originaire d’Asie s’impose aussi comme un remède efficace contre les troubles digestifs, à condition de l’utiliser correctement. Utilisé depuis plus de 3 000 ans pour ses vertus médicinales, le gingembre suscite au…
L’administration Trump bouleverse cinquante ans de politique nutritionnelle fédérale en plaçant les protéines au sommet de ses nouvelles directives diététiques. Pour le secrétaire à la Santé Robert F. Kennedy Jr. (RFK Jr), les Américains doivent « manger de la vraie…
Les restaurateurs comme les particuliers devront, d’ici 2030, recourir à des procédés d’abattage plus respectueux des animaux, sous peine de sanctions. Cette disposition s’inscrit dans le cadre d’un programme national visant à renforcer la protection du bien-être animal. Des homards…
L’ONG Bloom critique les « messages écologiques mensongers » véhiculés par la publicité de l’enseigne de distribution, qui met en scène un loup prétendument végétarien. La magie de Noël ne fait pas l’unanimité. Alors que la France entière s’émeut devant l’histoire attendrissante…
