Le marché international du lait se caractérise par le retour en grâce du lait de vache. De quoi pousser les firmes agroalimentaires à réinventer leurs recettes afin de capter l’attention des consommateurs. C’est le constat dressé par The Economist. Après…
Stéphane Lamart a empêché un restaurant de faire passer une langouste à la casserole. Menée au nom de la cause animale, l’opération lui aura tout de même coûté 300 euros. « Elle n’avait qu’une envie : repartir dans son milieu…
Face à des saisons de feux toujours plus dévastatrices, le pays mise désormais sur une constellation de satellites censée repérer les départs de feu avant qu’ils ne deviennent incontrôlables. Alors que la Grèce est de nouveau confrontée à une intense…
La promesse d’une énergie solaire quasi continue, ainsi que celle d’un refroidissement naturel offert par le vide spatial, renforce l’idée d’installer en orbite ces infrastructures numériques devenues indispensables à l’intelligence artificielle. Et si l’avenir des data centers ne se jouait…
Avec l’essor des traitements amaigrissants, le géant de la restauration anticipe une transformation des comportements de consommation. Entre innovation et ajustements stratégiques, l’enseigne à la couronne cherche à s’adapter pour rester dans la course. « Absolument pas. » C’est la…
Les permis destinés aux centres de données à très grande échelle sont désormais suspendus pour un an. Le temps pour les autorités de l’État d’encadrer ces infrastructures de nouvelle génération, propulsées par l’essor de l’intelligence artificielle mais dont la prolifération…
Les voyageurs allemands des trains longue distance ne peuvent plus commander l’accompagnement emblématique de ce plat traditionnel à base de saucisse. La currywurst, faite de sauce et de saucisse, l’un des plats les plus populaires servis dans les wagons-restaurants de…
En 2026, le vrai front de bataille chez Coca-Cola ne se situe plus face à Pepsi, mais en interne, entre deux icônes du light aux ADN radicalement opposés. Décryptage d’une rivalité devenue tribale. Ils trônent côte à côte dans les…
Une équipe de chercheurs italiens a réussi à reproduire en laboratoire une levure extraite des intestins d’Ötzi, la célèbre momie des glaces pour confectionner un pain au levain. Une étude publiée le 3 juin dans la revue scientifique Microbiome et…
Le succès fulgurant des enseignes de poulet à moins de 10 euros bouleverse le marché du fast-food et provoque des tensions politiques. À Saint-Ouen, la tentative du maire de bloquer l’ouverture d’un restaurant a paradoxalement attiré une clientèle curieuse. À…
