Le pays vient de voter une loi punissant d’amende le gaspillage alimentaire, notamment dans le secteur de la restauration. Nouvelle étape de la stratégie de l’État pour réduire sa dépendance agricole vis-à-vis de l’extérieur. En Chine, on fait désormais attention…
L’UE a officiellement validé lundi 3 mai, la commercialisation pour une alimentation humaine des ténébrions. Une étape qui devrait ouvrir la voie à l’arrivée dans les assiettes d’autres types d’insectes. Au grand bonheur des industriels du secteur. L’événement est inédit…
Espèce menacée d’extinction, la nécessité du poisson dans l’alimentation humaine fait de plus en plus débat. D’autant que les aliments de substitution ne manquent pas. Alors, le poisson est-il incontournable pour la santé ? Avec plus de 100 espèces différentes répertoriées…
Fort de son apport nutritionnel indéniable, l’alimentation à base d’insectes essaie de rentrer dans le quotidien des humains. Les acteurs de la filière s’activent, mais nombre d’obstacles restent encore à franchir pour en arriver à une consommation massive. Des repas…
Alors que des millions de musulmans à travers le monde s’apprêtent à entamer le jeûne – un des cinq piliers de l’islam – dans les prochains jours, retour sur quelques attitudes alimentaires nécessaires à la bonne tenue de cette période…
Soupçonnée d’être à l’origine du décès mystérieux d’un homme il y a quelques jours en France, la potomanie est un trouble alimentaire rare, mais non moins mortelle. L’excès en toute chose nuit, y compris celui en eau. Ingérer une quantité…
La récente polémique née de l’interdiction de servir des menus avec de la viande aux enfants dans les cantines scolaires de Lyon a ravivé le débat sur l’importance ou non de cet aliment pour la croissance. Finalement, la consommation de…
Les données d’une étude récemment menée en Italie révèlent que plus du tiers des pâtes alimentaires vendues dans le pays contiennent du glyphosate. Un nouveau scandale parmi ceux que le tristement célèbre herbicide n’a cessé d’alimenter ces dernières années. « Jetez…
De plus en plus de personnes se retrouvent en situation de surcharge pondérale dans ce pays de l’Afrique de l’Ouest. Un fléau qui met en cause les modes alimentaires de la population. La question préoccupe jusqu’à la présidence de la…
La vitamine D présente dans certains aliments du quotidien aurait des effets bénéfiques sur l’organisme en matière de lutte contre le coronavirus. Comment ça marche et quels sont les risques en cas de surdosage ? Des spécialistes auraient découvert quelques…
