La viande celle rouge notamment n’est pas toujours un bon allié pour l’organisme qu’il détruit à cause de sa forte teneur en acide urique. Les rayons charcuteries des supermarchés et autres enseignes de grande distribution sont particulièrement appréciés de certaines…
S’assurer que les défenses de son organisme soient en mesure de répondre efficacement en cas de besoin est un objectif de tous les jours, aussi important que l’acte de manger. Et en la matière, il existe des moyens d’y parvenir…
Privilégier des aliments riches en lipides peut avoir des bénéfices insoupçonnés pour l’organisme. C’est la promesse du régime dit cétogène de plus en plus adopté dans le monde. Mais de quoi s’agit-il en réalité ? Aussi surprenant que cela puisse paraître,…
Même s’il en existe sous différents aspects, le piment est généralement reconnaissable à sa saveur brûlante sur les lèvres. Cette sensation difficile à supporter reste toutefois très appréciée. Comment expliquer un tel rapport au piment ? C’est l’un des plus vieux…
L’eau est une ressource précieuse tant pour la vie sur terre que pour l’organisme humain. Mais est-il toujours le meilleur recours pour un corps qui réclame un apport en liquide ? C’est presque devenu un mantra seriné à longueur de temps :…
Ils sont à tous les mets ou presque, particulièrement en Afrique en raison de leur rôle d’exhausteur de goût. Pourtant, il est possible de se passer de ces additifs dont la consommation est nuisible à la santé. Un « thiéboudienne » (célèbre…
Qu’elle soit d’origine végétale ou animale, l’huile reste omniprésente dans le quotidien en cuisine. Mais comment s’assurer d’en utiliser la meilleure possible pour sa santé ? On le répète assez souvent : l’abus en toute chose nuit. C’est encore plus vrai dans…
Les autorités françaises ont décidé du rappel de plus de sept mille produits alimentaires contenant de l’oxyde d’éthylène, substance interdite dans l’UE car cancérogène. Les mystères de ce scandale parti très probablement de l’Inde restent pour l’heure non résolus. Des…
Le gouvernement a annoncé l’entrée en vigueur pour fin 2022 d’un baromètre d’identification des produits du quotidien selon leur degré de dangerosité pour les consommateurs. L’objectif est de mettre à la disposition du public tous les outils nécessaires pouvant l’aider…
Le pays vient de voter une loi punissant d’amende le gaspillage alimentaire, notamment dans le secteur de la restauration. Nouvelle étape de la stratégie de l’État pour réduire sa dépendance agricole vis-à-vis de l’extérieur. En Chine, on fait désormais attention…
