La légende des Beatles rejoint un mouvement de protestation contre l’interdiction européenne des termes « burger » et « saucisse » pour les alternatives végétales. L’Union européenne (UE) devrait s’abstenir d’interdire l’emploi de termes comme « saucisse » ou « burger » pour désigner les denrées à base…
Étiquette : steak
De plus en plus adoptées par les firmes agroindustrielles, les alternatives à la viande animale peinent à séduire le public, notamment en France, malgré ses nombreuses promesses. En cause, son coût encore prohibitif et l’inadéquation de sa saveur avec les…
