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Étiquette : restaurants

Le Royaume-Uni interdit l’ébouillantage des homards vivants

Publié par steeve cazrpo le 29 décembre 20256 janvier 2026 dans Art de vivre durable, Autres, Une

Les restaurateurs comme les particuliers devront, d’ici 2030, recourir à des procédés d’abattage plus respectueux des animaux, sous peine de sanctions. Cette disposition s’inscrit dans le cadre d’un programme national visant à renforcer la protection du bien-être animal. Des homards…

La Chine vent debout contre le gaspillage alimentaire

Publié par La rédaction le 20 mai 202115 septembre 2022 dans Consommer mieux, Une

Le pays vient de voter une loi punissant d’amende le gaspillage alimentaire, notamment dans le secteur de la restauration. Nouvelle étape de la stratégie de l’État pour réduire sa dépendance agricole vis-à-vis de l’extérieur. En Chine, on fait désormais attention…

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