De plus en plus adoptées par les firmes agroindustrielles, les alternatives à la viande animale peinent à séduire le public, notamment en France, malgré ses nombreuses promesses. En cause, son coût encore prohibitif et l’inadéquation de sa saveur avec les…
La Cour de justice de l’Union européenne met fin à l’exemption dont bénéficiaient certains membres, dont Paris depuis deux ans, dans le cadre de la réglementation sur l’utilisation de ces pesticides sources de polémiques. Clap de fin pour l’usage des…
Cet aliment si apprécié de la gastronomie en France et à travers le monde voit son produit de base, les œufs d’esturgeon, subir un nouveau traitement grâce notamment aux avancées technologiques. Qui n’aime pas le caviar en France ? Même si…
Ces composants utilisés comme additifs en charcuterie notamment sont décriés pour leurs effets potentiellement cancérigènes. Au grand dam de leurs défenseurs pour qui l’enjeu est aussi économique. Certains ne le savent peut-être pas, mais le jambon n’a pas à l’origine,…
La mairie écologiste de la ville ne servira plus dans les cantines scolaires ou à des événements officiels, cet aliment afin de préserver le bien-être des animaux à l’origine de sa production. C’est devenu au fil des années, une spécialité…
Les autorités françaises ont décidé du rappel de plus de sept mille produits alimentaires contenant de l’oxyde d’éthylène, substance interdite dans l’UE car cancérogène. Les mystères de ce scandale parti très probablement de l’Inde restent pour l’heure non résolus. Des…
Le gouvernement a annoncé l’entrée en vigueur pour fin 2022 d’un baromètre d’identification des produits du quotidien selon leur degré de dangerosité pour les consommateurs. L’objectif est de mettre à la disposition du public tous les outils nécessaires pouvant l’aider…
Malgré le contexte actuel du confinement entraîné par la crise sanitaire du coronavirus, la France n’oublie pas ses ambitions écologiques. Dans une publication au journal officiel ce jeudi 23 avril, le gouvernement a dévoilé la feuille de route de son…
