La consommation d’œufs atteint des records historiques en France durant l’année écoulée, portée par plusieurs facteurs, dont la conjoncture économique et les bienfaits nutritifs de cette protéine. Dans les gâteaux, les biscuits, le bacon ; préparés au four, sur le plat…
Espèce menacée d’extinction, la nécessité du poisson dans l’alimentation humaine fait de plus en plus débat. D’autant que les aliments de substitution ne manquent pas. Alors, le poisson est-il incontournable pour la santé ? Avec plus de 100 espèces différentes répertoriées…
