Des initiatives se multiplient aux États-Unis afin de préserver la population d’une trop grande consommation de la viande transformée. En cause, leur forte teneur en additifs entre autres. Les Américains aiment bien voir le bacon, la saucisse et autre jambon…
L’agriculture bio va effectivement bénéficier du plan de soutien gouvernemental de 60 millions d’euros, promis en mai dernier. Le ministère de l’agriculture a confirmé sa mise en application dans un communiqué de presse daté du 7 août 2023. Après que…
En France, les articles de seconde main sont devenus un véritable mode de vie. Que ce soit pour des raisons économiques, environnementales ou esthétiques, les Français misent de plus en plus sur l’occasion. Explorons ici les raisons qui expliquent cet…
Près de la moitié des miels importés sur le Vieux continent voient leur qualité altérée, selon une enquête de l’Office européen de la lutte antifraude. Le résultat d’une véritable ingénierie de la part des faussaires. Du sirop de sucre à…
De plus en plus adoptées par les firmes agroindustrielles, les alternatives à la viande animale peinent à séduire le public, notamment en France, malgré ses nombreuses promesses. En cause, son coût encore prohibitif et l’inadéquation de sa saveur avec les…
La récente approbation par la Commission européenne de la commercialisation de nouveaux insectes comestibles alimente un certain nombre fantasmes sur internet et même dans les médias russes. Décryptage ! De nouveaux types d’insectes ont débarqué sur le marché européen depuis le…
A Blagnac, une petite commune près de Toulouse, la mairie expérimente dans trois écoles pilotes le retour des serviettes en tissu à la cantine. Son objectif est de sensibiliser les plus jeunes à la lutte contre le gaspillage et à…
La Cour de justice de l’Union européenne met fin à l’exemption dont bénéficiaient certains membres, dont Paris depuis deux ans, dans le cadre de la réglementation sur l’utilisation de ces pesticides sources de polémiques. Clap de fin pour l’usage des…
Considéré ailleurs comme un motif de valorisation du terroir, le fromage au lait cru a de moins en moins bonne réputation outre-Atlantique. En cause, sa méthode d’élaboration qui exclut tout traitement thermique. La porte ouverte aux bactéries, selon ses détracteurs….
Les chaînes de restauration rapide sont à un tournant de leur histoire. A partir du 1er janvier 2023, elles devront remplacer les emballages jetables à usage unique par de la vaisselle réemployable pour les repas servis sur place. Inscrite dans…
