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Étiquette : FDA

Aux États-Unis, combat pour la survie du fromage au lait cru

Publié par Roland Schick le 14 janvier 2023 dans Consommer mieux, Santé Naturelle, Une

Considéré ailleurs comme un motif de valorisation du terroir, le fromage au lait cru a de moins en moins bonne réputation outre-Atlantique. En cause, sa méthode d’élaboration qui exclut tout traitement thermique. La porte ouverte aux bactéries, selon ses détracteurs….

La viande cultivée déclarée propre à la consommation aux États-Unis

Publié par Roland Schick le 17 novembre 2022 dans Consommer mieux, Cultures équitables, Green Business, Une

La décision émise mercredi 16 novembre par l’administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments marque une étape importante dans le processus de commercialisation des produits carnés créés in vitro. C’est une première outre-Atlantique qui devrait très certainement en appeler…

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