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Étiquette : charcuterie

Quel est l’état de la consommation de sel en France ?

Publié par La rédaction le 7 mars 20256 mars 2025 dans Consommer mieux, Santé Naturelle, Une

Alors que l’Organisation mondiale de la santé vient d’émettre de nouvelles recommandations pour une saine consommation, plongée au cœur de la consommation de ce cristal à la fois indispensable et dangereux pour la santé, à la table des Français. Pour…

La charcuterie, éternelle passion des jeunes Français

Publié par La rédaction le 26 décembre 202425 décembre 2024 dans Consommer mieux, Une

Une étude récemment parue éclaire sur la forte relation entre la jeunesse française et les salaisons. En cette période des fêtes de fin d’année, certains aliments se révèlent incontournables sur la table des Français. Parmi eux figurent les produits de…

France : pourquoi les nitrites sont de moins en moins admis

Publié par La rédaction le 9 février 202215 septembre 2022 dans Consommer mieux, Santé Naturelle, Une

Ces composants utilisés comme additifs en charcuterie notamment sont décriés pour leurs effets potentiellement cancérigènes. Au grand dam de leurs défenseurs pour qui l’enjeu est aussi économique. Certains ne le savent peut-être pas, mais le jambon n’a pas à l’origine,…

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