Le caviar français tente de redorer son image Publié par Roland Schick le 14 décembre 2022 dans Consommer mieux, Cultures équitables, Green Business, Une Cet aliment si apprécié de la gastronomie en France et à travers le monde voit son produit de base, les œufs d’esturgeon, subir un nouveau traitement grâce notamment aux avancées technologiques. Qui n’aime pas le caviar en France ? Même si…